和食料理中,大豆是不可或缺的材料,

從味噌、醬油,到豆腐、納豆等等,可以說是日本料理靈魂所在。

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每年隨著夏天轉涼,札幌又回到涼爽,我就知道一年一度期待的さっぱろオータムフェスト(Sapporo Autumn festival就要來了。集結了全北海道各地最好的食材,琳琅滿目從大通公園1丁目到12丁目,每年總要到大通公園的喝一杯,才真正感覺到秋天的到來

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說到北海道的頂級海膽蓋飯,毫無疑問的就是積丹半島了。

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積丹半島坐落於北海道西邊突出的半島,四周圍被清澈湛藍的日本海所包圍。

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昭和38(1963)夕張地區遭遇上了前所未有的挑戰-礦坑無預期的關閉。當時正處於從木炭轉為使用石油的階段,一座座的礦坑供給大於需求,接連關閉。為了求生存,夕張農民知道自己必須拓展通路到東京本州地區,開始了另一更大挑戰…「運輸問題」。

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退貨、退貨、再退貨

「重量不夠,不合格」、「瓜面網紋凌亂,不合格」。

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一說到北海道夏日的風物詩,就不能不提及到夕張的哈密瓜。但是其實大家不知道的是,這樣紅遍日本全國的哈密瓜,有今天如紅寶石一般甜美珍貴的果實,其實是在夕張農民不屈、不撓、不畏懼,在多次失敗後仍不懈挑戰,這是一個關於信念和堅持的故事。

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在北國的時有一家人待我如親,獨自在異國特別孤單的過年過節,他們總是把我當做自己人,熱情地邀請我加入他們的家庭聚會。第一次買的5000日圓的哈密瓜,就是送給他們家,了表我的心意,看到他們吃得笑開了臉,非常值得。

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誰が北方にある冷凍庫に住んでいますか?是誰住在北方的大冰箱裡 Taiwanese OL Life in Hokkaido

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